Début 2021, c'est autour d'une bouteille de Beaune 1er Cru « les cent vignes » millésime 2009 de chez Besancenot, partagée avec mon grand-père grand amateur de vin, que j'ai eu mon premier coup de foudre. C'est à partir de ce moment de partage que j'ai commencé à m'intéresser de plus près à la confection du vin, pour pouvoir ensuite me prendre au rôle de conseiller auprès de ma famille et mes amis.

J'aimais prendre les devants pour conseiller des vins en accord avec les différents plats ou apéro dinatoire, toujours dans le but de partager des plaisirs avec les autres. J'ai effectué un détour pour découvrir l'univers de la sommellerie via des stages en restauration, pour en arriver à un stage avec un agent en vin, bières et spiritueux, qui m'a permis de me rassurer et de découvrir ce métier ainsi que le métier de caviste. J'ai très vite compris que ma place était dans une cave.

C'est autour d'une dégustation que j'ai eu vent de la formation "CQP Vendeur Conseil Caviste", me permettant d'avoir une certification et une formation reconnue dans la profession. Dès le lendemain, je suis partie à la recherche de la cave qui saurait m'accompagner dans mon projet et c'est à CAVAVIN de Châteaubriant que j'ai trouvé.

C’est ainsi que mon aventure commença !

Un vin qui changea tout